Das erste Unlisted Collection-Hotel: Das Old Clare Hotel in Chippendale, Sydney ist in australischem Eigentum und gehört zu einer Gruppe Hotels in denkmalgeschützten neu revitalisierten Gebäuden. Das Hotel ist eine Adaption des legendären Hotel Clare und der früheren Verwaltung der Carlton and United Brauerei in ein Hotel mit 62 Gästezimmern mit einer ganzen Palette unterschiedlicher Zimmerarten.
Versierte Reisende erwartet eine außergewöhnliche Gastfreundschaft und ein persönlicher Service in einem unprätentiösen Rahmen - es gibt einen Dachpool, einen Tagungsraum, ein Fitness-Studio, ein Day Spa und eine Fülle an gastronomischen Angeboten.
Die Clare Bar in der Rezeption des Hotels ist eine verspielte Neuinterpretation der eigenen Geschichte als „Pub“-Bereich des Hotel Clare und schafft eine warme und einladende Atmosphäre für alle Gäste.
