Die Hunter Valley Cheese Company ist eine individuelle Käsefabrik mit eigenem Laden, in dem auch Aufschnittplatten, Espresso, Chutney aus lokaler Herstellung, Relish und Marmelade verkauft werden. Die Fabrik bietet Aussichtsfenster auf den Produktions- und Reiferaum. Jeden Montag wird frischer Käse hergestellt.
Proben zum Hunter Valley Cheese finden unter der Führung geschulter Käsespezialisten täglich von 9 bis 17.30 Uhr statt. Zu den handgefertigten Kuh- und Ziegenmilchkäsesorten, die vor Ort hergestellt und gekauft werden können, zählen Fromage Blanc, Feta, Brie, Käse mit gewaschener Rinde, Käse mit natürlicher Rinde, Cheddar, Tommes und Blauschimmelkäse.
Die Käseplatten bestehen aus mindestens fünf Käsesorten, Fruchtpastete, Crackern und Tafelwasser. Es werden täglich Verkostungsnotizen zu den Käsesorten vorbereitet, sodass Sie den Geschmack unseres Käses noch besser kennenlernen können.
