Dynamisch Speisen im nördlichen NSW

Info-Überblick

• Hier treffen sattes Biofarmland und der Reichtum des Meeres aufeinander
• 800 km nördlich von Sydney und 180 km südlich von Brisbane
• Einstündiger Flug von Sydney nach Ballina

Attraktionen

Die Flussumgebung der Northern Rivers bezaubert durch atemberaubende Strände und ein grünes Hinterland, die beide für reiche Erträge sorgen. In dieser Gegend hat sich auch die New-Age-Bewegung beheimatet, was im kulinarischen Bereich zu progressivem Ernährungsdenken und einer fortschrittlichen Vorgehensweise im Bioanbau und der Darbietung großartiger Speisen führt.

Unternehmenswertes

Ein wenig geruhiger geht’s in Mullumbimby zu, der Heimat von so verrückten Gaststätten wie Poinciana an der Station Street, wo Sie einen Soja-Löwenzahn-Latte trinken können, und der kleinen, aber feinen Holzofen-Pizzeria Milk and Honey.

Kehren Sie im Landesinneren im Threeways Café in Malcolm’s Corner oder im Harvest Café in Newyrybar sowie Pogel’s Wood Café in Federal ein.

Fahren Sie zum Angeln auf einem Tourboot hinaus und fangen Sie Ihren eigenen Red Rock Cod (einen Skorpionfisch oder Drachenkopf), Schnapper, Meeräschen und Meerbrassen.

Bewundern Sie auf dem Bangalow Biowochenmarkt das Beste, was das Northern Rivers Agrarland zu bieten hat.

Insider-Tipps

• Bei Fins in Byron Bay stehen Cobia (Königsbarsch) oder Bar Cod (Dorsch) nach marokkanischer Art in einer Tajine gedünstet sowie herzhafte Suppen und chili-scharfe Schlammkrabben auf der Speisekarte.
• In der Bar in Byron Bay auf Liegen faulenzen, während Sie sich durch die grandiose Cocktailkarte und die diversen appetitanregenden Tapas arbeiten.
• Stellen Sie Ihre Vorstellung eines entspannten Nachmittags bei Rae’s in Watego auf den Kopf und genießen Sie bei einem Glas Chardonnay Gravlax mit knusprig frittierten Austern und Wasabi-Wodka-Crème-Fraîche.
• Bangalows wunderbar authentisches Pub und das Bangalow Hotel. Es bietet einen starken Kontrast zu den hochmodernen Restaurants wie Bang Thai, Utopia Café und Satiate.

Veranstaltungen

• Zur Casino Beef-Woche im Mai gehören die Miss Casino Beef Week, ein Talentwettbewerb für Country Music, Tagesausflüge zu den Hengstzuchtfarmen, Peitschenschlagen, Buschpoeten und selbstverständlich eine ganze Menge Rindfleisch.
• Im August feiert man in Lismore das Kräuterfestival, bei dem alle nur erdenklichen Kräuteranwendungen, von der Küche bis zur Hausapotheke, präsentiert werden.
• Beim Taste of Byron im Oktober wird die Ernte in großem Stil gefeiert.